Nascido em Caieiras em 1941, filho de Pedro Bertti e Luiza Crema, o Sr. Ugo teve 3 filhos com a esposa, Sra. Lazara.
Após anos dedicados à profissão de ferramenteiro, ele encontrou na gastronomia uma forma de empreender: em 1994, ao lado do filho caçula, Zezé, inaugurou um dos primeiros carrinhos de hot dog prensado de Caieiras, na garagem de casa.
Quatro anos depois, através de um amigo, foi apresentado ao Crepe Suíço e, em 1999, sua história na cozinha ganhou um novo rumo, quando a esposa adaptou uma receita única de crepe suíço.
O empreendimento cresceu e, em 2003, a garagem da casa da família foi transformada no ponto de encontro de várias gerações de caieirenses. Por mais de uma década, o “Crepe do Sr. Ugo” encantou paladares até uma pausa em 2016, quando ele se mudou para Socorro, onde reside hoje.
Em 2021, Zezé resgatou as receitas originais e o pensamento que sempre guiou o negócio: “Atender o cliente como se fosse da sua família”.
Hoje, o Crepe do Sr. Ugo funciona na Galeria Spazio, na Avenida dos Estudantes, de segunda a sábado, das 15h às 21h.
No ano passado, o Sr. Ugo Bertti recebeu o título de “personalidade caieirense” por parte da Câmara Municipal.
A equipe do Caieiras Notícias deseja um feliz aniversário ao Sr. Ugo!
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